Qualche settimana fa pubblicai su Facebook la foto dei Cake Pops che ho provato a fare in un pomeriggio di noia: il successo del post è stato tale che ho pensato di replicare qui, ma inserendo qualche dettaglio in più che possa farvi comodo per la realizzazione di questo dolcino golosissimo. :)

Indice del post

Ingredienti (circa 20 pezzi)

  • 20 biscotti Oreo (originali o di altre marche, poco importa)
  • Mezza scatoletta (circa 125 grammi) di formaggio cremoso, che sia Philadelphia o simile
  • Cioccolato (fondente o al latte o bianco) da sciogliere qb
  • Nocciole tritate, cocco gratuggiato o qualsiasi altro topping si preferisca

Strumenti

  • Bastoncini per cake pops (come questi o questi colorati)
  • Ciotolina profonda compatibile col microonde
  • Piattino
  • Facoltativo: Espositore (come questo, io ce l’ho blu elettrico! *_* o questo, più economico ma meno bello)
  • Facoltativo: Stampo in silicone (per chi ha la fortuna di averlo, come questo o questo – fa risparmiare un sacco di spazio in freezer. -.-“)

Se poi volete farla sporca, ci sono set come questo che costano pochissimo e sono fighissimi: CMP Paris – Set per pop cake e dolci da forno

Procedimento

Sostanzialmente basta buttare i biscotti e il formaggio nel mixer fino a ottenere una pasta liscia e nerissima. Dev’essere morbida, ma non troppo, altrimenti lavorarli sarà difficile: nel dubbio, andate per gradi con il formaggio. A scelta vostra se aromatizzare il tutto con del rhum o affini: sconsigliato per i bambini, ma per gli adulti è una manna!

Dopodiché si fanno le palline di 3 cm di diametro: si infilano sui bastoncini e poi vanno messe in freezer per una mezz’ora. Quando si saranno indurite (e solo allora) va sciolto il cioccolato al microonde in un recipiente un po’ profondo che permetta di intingere completamente i cake pops. A questo punto potrete scegliere se metterci su qualcosa tipo cocco o nocciole o granelle varie (io consiglio il cocco!), ovviamente prima che si indurisca il cioccolato.
Ultimo step: frigo un paio d’ore per far rapprendere per bene il cioccolato e sono pronti!

Vantaggi dei cake pops

  • Sono velocissimi e non richiedono forno
  • Sono economici perché bastano pochissimi ingredienti (e tutti gli strumenti collaterali sono da prendere una tantum, eccetto i bastoncini)
  • Uno tira l’altro
  • Piacciono a tutti!

Ora sbizzarritevi e fatemi vedere le vostre foto! ;)